Vino Tinto Crianza Centenario Cepas Viejas
El Vino Tinto Crianza Centenario Cepas Viejas es un vino singular elaborado en la Denominación de Origen Ribera del Duero a partir de uvas Tempranillo procedentes de viñedos centenarios. La escasa producción natural de estas cepas viejas permite obtener una fruta de extraordinaria concentración, dando lugar a un vino elegante, complejo y con una personalidad única.
Su posterior crianza en barricas de roble aporta equilibrio, profundidad y una gran riqueza aromática, respetando siempre el carácter del viñedo y la calidad de la materia prima.
El valor de las cepas viejas
Los viñedos centenarios poseen raíces profundas capaces de extraer toda la riqueza mineral del suelo, ofreciendo racimos pequeños y una producción muy limitada. Esta menor cantidad de uva se traduce en una mayor concentración de aromas, color y estructura, características muy apreciadas en los grandes vinos de la Ribera del Duero.
El resultado es un vino con gran intensidad, excelente equilibrio y una notable capacidad de evolución en botella.
Notas de cata
Presenta un intenso color rojo picota con reflejos granates. En nariz predominan los aromas de fruta negra madura, acompañados de elegantes notas de vainilla, cacao, especias dulces y ligeros tostados procedentes de la crianza en barrica.
En boca resulta amplio, sedoso y muy equilibrado, con taninos maduros perfectamente integrados, buena estructura y un final largo, persistente y elegante.
Maridaje recomendado
El Vino Tinto Crianza Centenario Cepas Viejas es ideal para acompañar platos de gran intensidad y gastronomía tradicional.
- Lechazo churro asado.
- Cordero y carnes rojas.
- Caza mayor y menor.
- Quesos curados de oveja.
- Embutidos artesanales.
- Guisos tradicionales castellanos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 ºC y 18 ºC. Para disfrutar plenamente de toda su complejidad aromática, es aconsejable abrir la botella unos minutos antes del consumo o decantar el vino.
La esencia de los grandes viñedos de Ribera del Duero
En La Tejera seleccionamos vinos que expresan la autenticidad de su origen. El Vino Tinto Crianza Centenario Cepas Viejas representa la tradición, el respeto por el viñedo y el saber hacer de la Ribera del Duero, ofreciendo una experiencia única para quienes buscan vinos de gran calidad elaborados a partir de viñas centenarias.
