Lechazo Churro de Aranda Preasado
Ahora puedes disfrutar en casa del auténtico Lechazo Churro de Aranda Preasado, elaborado siguiendo la receta tradicional castellana y cocinado lentamente en horno de leña. Una forma sencilla de llevar a tu mesa uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de Castilla y León sin necesidad de pasar horas en la cocina.
Su elaboración artesanal permite conservar todo el sabor, la jugosidad y los aromas característicos del lechazo asado, de modo que únicamente tendrás que finalizar su preparación en el horno para obtener un resultado digno de los mejores asadores de Aranda de Duero.
Asado tradicional en horno de leña
Este lechazo se cocina únicamente con agua, sal y limón, respetando la receta tradicional que ha dado fama internacional al lechazo churro de Aranda. El lento asado en horno de leña permite que la carne se cocine en sus propios jugos, consiguiendo una textura especialmente tierna y un fácil desprendimiento del hueso.
El resultado es una carne jugosa, de sabor delicado y piel crujiente tras el horneado final en casa.
Fácil de preparar
En tan solo unos 45 minutos podrás disfrutar de un auténtico lechazo asado sin complicaciones.
- Precalienta el horno durante 5 minutos a 200 ºC.
- Coloca el lechazo en una cazuela de barro o recipiente apto para horno con la piel hacia abajo. Hornea durante 25 minutos a 180-200 ºC.
- Dale la vuelta, dejando la piel hacia arriba, y hornea otros 10 minutos.
- Añade la salsa alrededor del lechazo, evitando mojar la piel, y hornea 5 minutos más hasta conseguir un acabado dorado y crujiente.
Ideal para celebraciones y hostelería
El Lechazo Churro de Aranda Preasado es perfecto para comidas familiares, celebraciones especiales y reuniones con amigos. También constituye una excelente solución para restaurantes y establecimientos de hostelería que desean ofrecer un auténtico lechazo asado sin necesidad de disponer de horno de leña o de mantener un elevado volumen de producción.
Presentación y conservación
El producto se presenta envasado al vacío junto con la salsa original del asado, permitiendo conservar intactas todas sus cualidades hasta el momento de su preparación.
- Contenido aproximado: cuarto de lechazo de unos 1.400 g (salsa incluida).
- Ración recomendada para 2 a 3 personas.
- Conservar refrigerado entre 1 ºC y 4 ºC.
- Admite congelación.
La tradición de Aranda de Duero en tu mesa
En La Tejera seleccionamos productos elaborados por productores comprometidos con la tradición gastronómica de Castilla y León. Este Lechazo Churro de Aranda Preasado conserva toda la esencia del asado tradicional para que puedas disfrutar en casa de uno de los platos más representativos de nuestra cocina, con la comodidad de una preparación rápida y un resultado espectacular.
